Taller 'De l’hort a la taula. Receptes amb ceba'

Back

Probablement originària d'Àsia central, el cultiu de la ceba és molt antic i ja en tenia molta importància per als Egipcis i Romans. Aquest bulb, com l'all, necessita poca aigua per créixer, cosa que li confereix un gran valor a l'hort i la cuina en context de canvi climàtic i sequera. Té un rol central en plats com a sopes (francesa, hongaresa 'de les bruixes', 'sagrada' del imperi bizantí...). pizzes i coques (pissaladière de Niça), farcides de formatge o carn (Síria,Turquia...) i fins i tot crua o cuita en amanides (Japó i Itàlia).

Farem com a mínim 2 receptes amb ceba i es farà especial èmfasi en l'aprofitament alimentari i la separació dels residus incl. la fracció orgànica per a compostatge. Dedicarem la part final a fer un tast tots plegats.

Material que cal portar: Carmanyola, drap i davantal.

1 sessió a càrrec de Delia Laurent. Ingredients inclosos.

Schedule

DaysHoursPreusObservation
Dijous
de 18.00 h a 20.30 h
Entrada general: 19.9 €

Reducció i subvenció dels imports als cursos, informeu-vos en el mateix centre

Cal inscripció prèvia

Aforament limitat

Others

Registration at:
Casal de Barri Torre de la Sagrera.

Dilluns 8 de setembre a partir de les 10h obrirem les inscripcions als tallers trimestrals.

Aquestes es faran a través de la nostra web torrelasagrera.cat/tallers

La inscripció als espais d’aprenentatge comunitari serà dilluns 15 de setembre a partir de les 10h.


Occur on:
Casal de Barri Torre de la Sagrera.

Casal de Barri Torre de la Sagrera

Address:
Carrer de Berenguer de Palou, 64*66
District:
Sant Andreu
Neighborhood:
la Sagrera
City:
Barcelona
Where
Casal de Barri Torre de la Sagrera
When
02/10/2025

Phone number

Tel.:
931538381

Website

Web inscripcions:
https://www.torrelasagrera.cat/

You may also be interested in...

Previous page Next page