Un recorregut per les rutes de les espècies i les cultures que han conformat una de les cuines més fascinants del món que ens portarà des dels ports comercials de l'oceà Índic fins a les cuines mestisses dels Peranakan, explorant l'impacte dels viatges mercantils de portuguesos, àrabs, britànics i holandesos, que van arribar a aquestes terres buscant pebre i altres tresors aromàtics. Una invitació a conèixer la riquesa gastronòmica de les comunitats de Singapur, Malacca i Penang, on la diversitat cultural es tradueix en plats plens d'història, caràcter i sabor. Cuinarem plats com Laksa nyonya (Sopa de noodles amb llet de coco, pasta de gambes), Nasi goreng (Arròs fregit amb pollastre, gambes, ous), Gado-gado (Amanida tèbia de verdures amb salsa de cacauet).
El curs constarà de 4 classes de cuina i una sortida d'exploració per Barcelona a la cerca d'ingredients inusuals i exòtics.
*Si teniu al·lèrgies alimentàries, consulteu-nos abans d'inscriure-us.
Professor: Claudio Masala – Travel Cook
Schedule
Days | Hours | Preus | Observation | |
---|---|---|---|---|
Dimarts |
de 18.30 h a 21.00 h |
Entrada general: 71.24 €
+ s uplement Reducció i subvenció dels imports als cursos, informeu-vos en el mateix centre
|
Cal inscripció prèvia Places limitades
|
Others
- Registration at:
- Centre Cívic Urgell.
Inscripcions per Internet. A partir del 3 de setembre a les 9 h a www.ccurgell.cat
Inscripcions al centre. A partir del 3 de setembre. De dilluns a divendres de 9 a 20 h. Dissabtes de 10 a 13.30 h.
- Occur on:
- Centre Cívic Urgell.
Centre Cívic Urgell
- Address:
- Carrer del Comte d'Urgell, 145
- District:
- Eixample
- Neighborhood:
- la Nova Esquerra de l'Eixample
- City:
- Barcelona
- Where
- Centre Cívic Urgell
- When
- From 07/10/2025 to 04/11/2025
Phone number
- Tel.:
- 934536480
Website
- Web inscripcions:
- http://www.ccurgell.cat
You may also be interested in...
-
Cicle 'Vine a saber-ne més...: Taller ''Showcooking: El raor"
- Where:
- Centre Cívic Vil·la Florida
- When:
- 21/10/2025
-
Taller 'Viatge culinari per la Meditarrània'
- Where:
- Centre Cívic Vil·la Florida
- When:
- Del 04/11/2025 al 25/11/2025
-
Taller 'Sabors d'Àsia' *NOU*
- Where:
- Centre Cívic Can Felipa
- When:
- Del 05/11/2025 al 26/11/2025
-
Taller 'Ensaïmades i rolls de canyella'
- Where:
- Centre Cívic El Coll - La Bruguera - Espai Jove del Coll
- When:
- 26/11/2025
-
Taller 'Mamma mia! Els secrets de la cuina italiana' *NOU*
- Where:
- Centre Cultural La Casa Elizalde
- When:
- Del 07/10/2025 al 28/10/2025
-
Taller 'La cuina de Sicília: la joia de la Mediterrània'
- Where:
- Centre Cultural La Casa Elizalde
- When:
- Del 02/10/2025 al 30/10/2025
-
Taller 'Mil i una idees veganes per Nadal' *NOU*
- Where:
- Centre Cultural La Casa Elizalde
- When:
- Del 13/11/2025 al 18/12/2025
-
"Mercè 2025": Showcooking 'Proteïnes vegetals: el futur de l'alimentació ja és aquí'
- Where:
- Passeig dels Til·lers (parc de la Ciutadella)
- When:
- 28/09/2025
-
Taller 'Arrossos de muntanya' *NOU*
- Where:
- Centre Cívic Cotxeres Borrell
- When:
- Del 01/12/2025 al 15/12/2025
-
Taller 'Cuina coreana, receptes veganes' *NOU*
- Where:
- Centre Cívic Cotxeres Borrell
- When:
- Del 07/10/2025 al 21/10/2025
-
Taller 'Pastissos que has de provar, almenys un cop a la vida' *NOU*
- Where:
- Centre Cívic Cotxeres Borrell
- When:
- Del 05/11/2025 al 26/11/2025
-
Taller 'Cuinem xocolata de garrofa'
- Where:
- Aula Ambiental Bosc Turull
- When:
- 27/09/2025
-
Taller 'Cuina saludable de temporada'
- Where:
- Centre Cívic Vallvidrera Vázquez Montalbán
- When:
- Del 14/10/2025 al 11/11/2025
-
'Alimenta't amb consciència': Taller 'Cuina de temporada'
- Where:
- Centre Cívic Vil·la Urània - Aula Ambiental
- When:
- 10/10/2025
-
Cicle 'Cuina i Literatura': Taller monogràfic 'La voce del violino'
- Where:
- Centre Cívic Joan Oliver - Pere Quart
- When:
- 14/10/2025
-
Cicle 'Cuina i Literatura': Taller monogràfic 'La gita a tindari'
- Where:
- Centre Cívic Joan Oliver - Pere Quart
- When:
- 11/11/2025
-
Activitats Laborals Joves de Barcelona: Taller 'Menjar bé sense malbaratar, també per Nadal!'
- Where:
- Centre Cívic El Sortidor
- When:
- 17/12/2025
-
Taller 'Sukiyaki i altres cassoles japoneses' *NOU*
- Where:
- Centre Cívic La Sedeta
- When:
- Del 20/11/2025 al 04/12/2025
-
Taller 'Rebosteria: tronc de Nadal' *NOU*
- Where:
- Casal de Barri Bac de Roda - Poblenou
- When:
- 13/12/2025