Seminari 'La cuina de Barcelona en època moderna'

Volver

Traductor de google :


Aquest seminari té com a objectiu presentar algunes de les aportacions de l´època moderna a la història de l´alimentació, una disciplina cada cop més consolidada entre els investigadors. La riquesa i l´excepcionalitat de les fonts documentals catalanes permeten aproximar-nos als sistemes alimentaris moderns en tota la seva complexitat. A través de l´estudi dels llibres de cuina
impresos i els receptaris domèstics, eclesiàstics i gremials, s´analitzarà l´evolució dels productes alimentaris, els plats quotidians i festius així com dels seus significats i usos entre diferents classes socials de la Barcelona moderna. Hi intervindran:
María Ángeles Pérez Samper, UB; Jordi Bages-Querol, UOC, i Marta Manzanares, ODELA-UB.

Horarios

Sala Martí l'Humà - Museu d'Història de Barcelona - Plaça del Rei

Dirección:
Pl Rei, 1
Distrito:
Ciutat Vella
Barrio:
El Barri Gòtic
Código postal:
08002
Población:
Barcelona
Dónde
Sala Martí l'Humà - Museu d'Història de Barcelona - Plaça del Rei
Cuándo
29/04/2020

Teléfono

Centraleta:
932562100
Fax:
933150957
Teléfono del acto:
93 256 21 22

Web

Web inscripciones:
informaciomuhba/museuhistoria

Me gusta 12

También puede interesarte...

Si quieres hacer alguna rectificación sobre esta actividad…háznosla llegar

Comparte