Cursos y talleres GuiaBCN

La ciutat de Barcelona torna a posar en valor la seva rica i diversa cultura gastronòmica amb una nova convocatòria dels Premis Barcelona Restauració. Organitzats per la Direcció de Comerç, Restauració i Alimentació, els guardons arriben enguany a la seva sisena edició, amb l'objectiu de reconèixer i promocionar els establiments de restauració que han destacat al llarg del 2024.

Els premis volen donar visibilitat als restaurants de barri i de proximitat que contribueixen a fer de Barcelona una ciutat més cohesionada, innovadora i sostenible des del punt de vista gastronòmic. El període per presentar candidatures s'ha obert el 12 de juliol i s'allargarà fins al 22 de setembre de 2025.

Els establiments poden optar a cinc categories diferenciades:

• Premi a la qualitat gastronòmica. Per a restaurants amb una trajectòria consolidada i una proposta culinària basada en productes de proximitat i temporada. Es valorarà l'especialització, la singularitat de l'oferta i els reconeixements rebuts.
• Premi a la integració al barri. Per a establiments que promouen la vida comunitària i el vincle amb el teixit veïnal. Es tindran en compte accions amb entitats locals, col·lectius vulnerables i la creació d'espais de trobada i convivència.
• Premi a la sostenibilitat. Adreçat a negocis que han integrat la sostenibilitat com a eix fonamental: gestió eficient de recursos, reducció d'impactes ambientals i aposta per l'economia circular, entre d'altres criteris.
• Premi al servei de sala. Per a establiments que ofereixen una atenció excel·lent a la clientela. Es valorarà la coordinació entre cuina i sala, el lideratge del servei i la capacitat d'adaptar-se a les necessitats de cada persona amb professionalitat.
• Premi a la restauració dels mercats de Barcelona. Per a bars i restaurants ubicats dins dels mercats municipals que reforcen el seu caràcter pròxim i acollidor. Es premiaran propostes que combinin tradició i innovació amb productes frescos de mercat.

Amb aquests premis, l'Ajuntament vol destacar el paper dels establiments de restauració com a agents clau en el teixit social, econòmic i cultural de la ciutat.

Bases i detalls de la convocatòria